ENTREE AU CHOIX :

– Cheesecake, tartare de légumes et avocat

– Terrine Franc Comtoise, préparé par nos soins (au porc, Comté et morilles)

– Petite salade des Sarments (salade, accras de morue, fruits de mer, saumon fumé, pomme verte, oignons rouges, tomates confite, croustillant de Gambas), vinaigrette citronnée au basilic)

PLAT AU CHOIX :

– Plat du jour (quantité limité)

– Suprême de poulet farci au foie gras, jus court, purée et légumes

– Poisson du jour (selon arrivage), sauce à’l’ail et thym, riz et ratatouille

– Tagliatelles aux légumes et crème de morilles

– Tête de Veau des Sarments, légumes et pommes vapeur

– Joue de boeuf confite, jus corsé aux trompettes, purée et légumes

DESSERT AU CHOIX :

– Tarte chocolat framboise façon Pavlova

– Dessert du Jour (quantité limité)

– Assiette 4 mignardises