ENTREE AU CHOIX :

– Petite salade Comtoise (salade, tomate, Morteau, pomme de terre, oeuf poché frit, vinaigrette à a framboise)

– Tartare de Loup de Mer citronné, à la pomme verte et grenade

– Terrine Franc Comtoise, préparé par nos soins (au porc, Comté et morilles)

– Petite salade des Sarments (salade, accras de morue, fruits de mer, saumon fumé, pomelos, avocat, tomates confite, croustillant de Gambas), vinaigrette à l’aneth)

PLAT AU CHOIX :

– Plat du jour (quantité limité)

– Poisson du jour (selon arrivage), sauce Safranée, pomme vapeur et légumes

– Tagliatelles aux légumes et crème de morilles

– Tête de Veau des Sarments, légumes et pommes vapeur

– Joue de boeuf confite, sauce forestière, purée et légumes

DESSERT AU CHOIX :

– Tarte chocolat, passion, noisettes

– Pavlova aux fraises et citron vert

– Dessert du Jour (quantité limité)

– Assiette 4 mignardises