Notre carte du restaurant
DECOUVREZ NOTRE CARTE ET NOS MENUS
Menu des halles
Entrée au choix
Terrine de canard à l’orange et coriandre
OU
Rillette de Saumon et pointe de mousse de courgette
OU
Capaccio de Veau mariné par nos soins
Plat au choix
Côte de Veau à l’Indienne
OU
Foie de Veau à l’échalote
OU
Rôti de porcelet à la moutarde à l’ancienne
OU
Dos de Lieu Noir de Ligne au Noilly Prat
Dessert au choix
Crème brulée au miel de fleurs
OU
Assiette de fromages
OU
Vacherin Plombière, fraise-verveine
Entrée – Plat : 24.0 €
OU
Plat – Dessert : 24.0 €
Entrée – Plat – Dessert : 29.00 €
Menu gourmand
Tartare de Truite, mousseline de céleri et pomme verte
OU
Asperges en 2 déclinaisons (tartare et bavaroise) et viande de Grison
OU
Petite Assiette estivale
OU
Pressé de Paleron de Bœuf au Foie Gras
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Filet de Canette sauce miel -framboise
OU
Filet de bœuf LIMOUSIN aux morilles ( supl + 7 €)
OU
Joue de Veau à l’Indiene
OU
Joue de Lotte sauce Mouclade
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Moelleux au cœur coulant, chocolat et Biscuit Rose
OU
Tarte aux Fraises de Mairy, ganache au chocolat blanc et citron vert
OU
Café Gourmand
Entrée – Plat : 28.00€
OU
Plat – Dessert : 26.00€
Entrée – Plat – Dessert : 34.00 €
DU 20 au 27 MAI 2023
Nos entrées "maison"
Terrine de Canard à l’orange et coriandre – 9 € (1,3,7,9,12)
Rillette de Saumon et pointe de mousse de courgette – 9 € (4)
Petite salade Paysanne – 9 € (1,3)
(salade, croustillant de Canard, Chavignol sur toast, œuf poché, mignon de porc et magret fumés « maison », tomate mixte, concombre, pomme mitraille)
Carpaccio de Veau mariné par nos soins – 9 € (1,12)
Tartare de Truite, mousseline de céleri et pomme verte – 11 € (2,4,6,7,9)
Asperges en 2 déclinaisons (tartare et bavaroise) et viande de Grison – 11 € (3,7,9,12)
Assiette estivale – 10 € (2,4,6,7,9,13)
(salade, écrasé d’avocat, croustillant de crevette, accras de morue, mangue, melon, tentacules de poulpe, saumon fumé « maison »)
Pressé de Paleron de Bœuf au Fois Gras – 13 €
Nos plats "maison"
Foie de Veau à l’échalote – 17 € (7,9,12)
Côte de Veau à l’Indienne – 17 € (7,9,12)
Dos de Lieu Noir de Ligne au Noilly Prat – 18 € (9,7,12
Filet de Canette sauce miel-framboise – 19 € (7,9,12)
Carpaccio de Veau mariné par nos soins – 18 € (1,12)
Grande Salade Paysanne (voir détail au-dessus) – 18 € (1,3)
Pièce de bœuf LIMOUSINE aux morilles – 19 €
Joue de Veau à l’Indienne – 20 €. (7,9,12)
Joue de Lotte sauce Mouclade – 21€ (12,7,9)
Filet de bœuf LIMOUSIN aux morilles – 28 € (7,9,12)
Grande Assiette Estivale (voir détail au-dessus) – 20 € (2,4,6,7,9,13)
Tous nos plats chauds sont servis avec légumes et féculents
Nos desserts "maison"
Crème brulée au miel de fleurs – 7 € (7,3)
Vacherin Plombière, fraise-verveine – 7 € (3,7,8,12)
Café Gourmand – 8 € (1,3,7)
Moelleux au cœur coulant, chocolat et Biscuit Rose – 8 € (3,7)
Tarte aux fraises de Mairy, ganache au chocolat blanc et citron vert – 8 € (1,3,7)
Assiette de Fromage – 5 € (7)
Allergènes :
1. Gluten, 2.Crustacés, 3. Œuf, 4. Poisson, 5. Arachide, 6. Soja, 7. Lactose, 8. Fruits à coques, 9. Céleri, 10. Moutarde, 11.Sésame, 12. Sulfites, 13. Mollusques, 14. Lupin
Menu Enfant 12 € (jusqu’à 12 ans)
1boisson, 1 plat (pièce de bœuf ou poisson du jour en portionréduite) et 1 boule de glace ou Crème brûlée au miel de fleur
